ブルーベリーに入っている栄養素にはどんな効果があるの？

ブルーベリーというと、まず思い浮かぶことが、目の健康に良いということです。

代表的な栄養素は、アントシアニンです。

その他にもたくさんの栄養素が入っているため目の疲労やかすみ目を改善したり、ピントを合わせる効果から視力回復する食べ物としても知られています。

そんなブルーベリーに入っている成分や栄養素にどんな効果があるのか徹底解説します。

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ブルーベリーに入っている栄養素の効果！

ブルーベリーに入っている栄養素は、アントシアニン、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、食物繊維などが配合されています。

ブルーベリー１００グラム当たりの栄養素の量は、アントシアニン：４５０ミリグラム、ビタミンA：５５マイクログラム、ビタミンC：９ミリグラムから１６ミリグラム、ビタミンE：１．６ミリグラムから１．７ミリグラム、食物繊維：３．３グラムから４．１グラム入っています。

アントシアニンは、食物が太陽の光を浴びることによって性背した成分であり、紫外線から体を守る効果に加えて、抗酸化作用や血行促進効果もあります。

また、アントシアニンには、ロドプシンと呼ばれる網膜内にあり色素の分解や合成を促す効果があり、目から入った情報を脳に伝搬するのを助ける効果があります。

この機能の改善が、目のピント調整機能の改善に繋がるため、かすみ目の改善効果や視力回復効果につながるといわれるのです。

逆に、ロドプシンの働きが悪くなると、目がしょぼついたり、ぼやけたりしてピント調整がうまくいかず、仮性近視の状態になってしまいます。

アントシアニンを多く含む食品は、ブルーベリー（４５０ミリグラム）、なす（３０ミリグラム）、アサイー（３２０ミリグラム）紫芋、シソ、プルーン、ブドウなどです。

さらに、血行を促進する効果から、メタボ予防や肌の糖化を防ぐことができ、アンチエイジング効果で美肌をサポートしてくれます。

ビタミンAには、肌の健康維持や視覚暗順応効果、ビタミンCやビタミンEは、抗酸化力が強く、血流促進効果でアンチエイジング作用があり、目の毛細血管の血流が改善し抗酸化作用により疲労の回復やかすみ目の改善を促します。

上記のように、ブルーベリーには、目の疲労の改善、ピント調整機能の改善を促すだけでなく、食物繊維から胃腸の調子を整える効果に加え、全身の血流を改善し美肌効果を促すことで、健康的な体を作る効果が期待出るのです。

ブルーベリーにはたくさんの種類がありますが、その中で特にアントシアニンが多いといわれるのが、北欧原産の野生種のワイルドブルーベリーです。ビルベリーと言われます。

このビルベリーの特徴は、他の種類のブルーベリーよりもアントシアニンの量が４０％ほど多いため、アントシアニン摂取のためにおすすめ。

他にも、ハイブッシュブルーベリーやラビットアイブルベリーがおなじみで、ハイブッシュブルーベリーが寒い地域、ラビットアイブルーベリーが暖かい地域で作られます。

ブルーベリーは、太陽に当たっている時間が多いほどアントシアニンを多く含むことが知られていて、選ぶ場合にも、作られた場所を参考に選ぶと栄養価の高いブルーベリーを選ぶことができます。

厚生労働省が、機能性食品認定した際のアントシアニンの実験結果は、「アントシアニンを３０ミリグラム以上５７．６ミリグラム以下を食べることにより、目のピントを調整する機能が高まった」ということです。

北欧産ワイルドブルーベリーのヒルベリーには、１００グラム当たり４５０ミリグラムのアントシアニンが含まれているので、１日当たり、７グラムから１３グラム食べるようにしたいところ。

ブルーベリー１粒当たり１グラムであるので、毎日７粒から１３粒食べるとビルベリーの効果で、目のピント調整が高まることになりますね。

他のブルーベリーや、ブルーベリーサプリメントの場合には、一日当たりアントシアニンが３０ミリグラム～５７．６ミリグラムを参考に摂取できるように調整してくださいね。

ブルーベリーに入っているアントシアニンの効果を高めるには、ルテインやクロセチン使われ、ブルーベリーサプリなどに含まれます。

ルテインやクロセチンなどで血行を改善する効果を高め、目の毛細血管の血流を改善してアントシアニンを網膜に届けロドプシンの働きを高めるのです。

その結果、ピント調整機能が高まりかすみ目や老眼対策、白内障対策に繋がります。

ブルーベリーには、目の疲労や老化を改善して目の機能を高めるアントシアニンがたっぷり含まれています。

ブルーベリーサプリは、疲れ目サプリ、老眼サプリ、視力回復サプリとして、目の機能回復のためブルーベリーから抽出したアントシアニンの他、ルテインやクロセチンなどが含まれます。

毎日飲み続けることで、サプリメントが効果的に働き、目の機能改善が期待できます。

疲れ目、眼精疲労、かすみ目、白内障、老眼など、年齢とともに目の機能が衰えてきます。

それを防ぐために、ブルーベリーサプリを摂取するようにしてみてくださいね。